Именно таким девизом пользуется в своей жизни житель Красноперекопского района Виктор Червинский. Семь лет назад, вдохновившись опытом своих родственников, возделывающих многие годы картофель, селянин и сам решил поближе познакомиться с этой культурой. Начались эксперименты с сортами – первой была знаменитая Крымская роза, потом – множество других. Сейчас фермер остановился на таких отечественных селекционных разработках, как Вега, Гала, Аризона. Они неприхотливы, устойчивы к засухе и морозам. Очень важно, чтобы сорта были районированными.
В этом году у Виктора под картофелем – 3 га, за 5 лет собирается довести площадь до 15 га. Благо есть достаточно земли в долгосрочной аренде. «Картофельные» планы грандиозные, которые претворить в жизнь стало возможным благодаря поддержке государства. ГБУ РК «Крымский ИКЦ АПК» помогло разработать соответствующий бизнес-план, который успешно был защищён в Минсельхозе Крыма. В итоге начинающий фермер получил 3 млн рублей на покупку белорусского трактора, картофелекопалку и сортировочную станцию. Что она из себя представляет? В бункер загружается картофель, по транспортёру поднимается на решётку. Проходит сквозь неё, как через решето, сортируясь на две фракции – среднюю и крупную. Окончательная сортировка происходит при помощи человеческого труда на специальном столе. Подгнившие или больные клубни откидываются в сторону, мелкие падают на пол, остальные, в зависимости от размера, попадают в мешки.
– Картофель не особо прихотливая культура, – делится фермер. – Злейшие враги не колорадские жуки – от них есть эффективные современные защитные средства, а жара и засуха. Летом земля может прогреваться до +40 градусов. Если вовремя картофель не выкопать – запечется, станет бледным и мягким. А от засухи помогают скважина и капельное орошение.
Картофельный урожай можно получить два раза в год – ранний в июне, поздний в октябре. Поля Виктора Червинского примерно дают 25 ц с га. Занимаясь картофелем, на хлеб с маслом деньги всегда будут, считает фермер. Чтобы урожай был лучше, нужно соблюдать севооборот – 1 год на земле растить картофель, 3 года зерновые, сидераты (рожь для насыщения азотом, горчица для профилактики болезней), многолетние травы, бахчевые (кроме пасленовых). В почву желательно перед зимней вспашкой перегной вносить. Ну и, конечно же, нужен хороший посадочный материал, желательно элита. Пока для фермера она дороговата, пользуется первой репродукцией.
— В планах – приобрести картофелеуборочный комбайн и холодильник, он нужен для хранения семян. Все дело в том, — объясняет «картофельный» знаток, — что семена лучше всего покупать перед новым годом – так дешевле. Но! Их еще нужно будет сохранить. Пока холодно – на складе держим, раскладываем тонким слоем – так избегаем прорастания, которое может начаться при +6 градусах. В марте уже теплеть начинает, а поздний картофель садится 1 июля. Нужно продержаться четыре месяца. Вот тут-то и понадобится холодильник, поддерживающий температуру +3-4 градуса. Хранить семена картофеля еще та трудоёмкая работа. Это не морковка и не свёкла – пачку купил, и все. Семена картофеля крупногабаритные. На 1 га идет 3 т семян. Вот и представьте, какой объем нужно перенести на склад, а затем в холодильник.
А насчёт реализации картофеля Виктор Червинский не переживает – он член сельскохозяйственного кооператива, а значит, претендует на полный комплекс услуг по производству, переработке и сбыту продукции.
Марина ПАВЛОВА
Фото Виктора Червинского, пресс-службы Минсельхоза Крыма
