В этом году в Крыму сельхозпроизводители планируют выращивать капусту (белокочанную, пекинскую и цветную) на площади в 800 га. Культура уже высажена на 400 га. По данным Минсельхоза Крыма, лидеры по ее выращиванию: Красногвардейский, Кировский, Красноперекопский районы.
Посадкой рассады важнейшей овощной культуры, являющейся неотъемлемой частью борщового набора, занимается и крупнейшее в Крыму овощеводческое предприятие, расположенное в Первомайском районе. Площади под капусту увеличены вдвое по сравнению с прошлым годом: если в 2022-ом они составляли 20 га, то в этом уже 40 га.
Во многом этому способствует повышенный спрос на овощные культуры и долгожданная подача днепровской воды. А капуста – та самая культура, которая очень любит влагу, при ее достатке листья вырастают сочными и хрустящими.
– Посадочный материал предприятие полностью выращивает самостоятельно – ранней весной в теплицах, а когда потеплеет – в открытом грунте, – рассказывает бригадир-овощевод Игорь Макуха. – Один человек в день по норме сеет 10 тысяч семян. В бригаде, которая сейчас работает на этом участке, 6 человек. То есть, за один день сеется 60 тысяч семян капусты, из которых получится готовая рассада для 2 га.
Как это происходит? Помогает «матрица» – доска, которая делает в подготовленной почве необходимые ячейки – 5 х 5 см. Именно такая площадь необходима одному семени для роста и развития. Закладывается оно вручную. Это не быстрый и кропотливый процесс, но именно так достигается всхожесть на уровне 95%. Если применять механизацию, всхожесть будет гораздо ниже – на уровне 50%. Семена не дешевые и рисковать не хочется. С момента посева семян до получения рассады пройдет 30-40 дней, затем рассада будет пересажена на основное поле.
В этом году предприятие планирует заняться выращиванием пекинской капусты на 10 га. В целом в планах на этот год увеличить площади под овощами до 350-400 га и собрать 20 тыс. т урожая. По словам руководителя предприятия Валерия Хаситошвили, продукция будет продаваться через крымские торговые сети, а в случае необходимости, пойдет на нужды армии, жителей Запорожской и Херсонской областей.
Марина ПАВЛОВА
Фото Марина Павлова
