2023 год был непростым – как для страны в целом, так и для Республики Крым в частности. Крымские аграрии, несмотря на капризы природы, работали не покладая рук, делая свой вклад в развитие региона и продовольственную безопасность.
Какие показатели демонстрировало сельское хозяйство в 2023-м? Какую господдержку получали фермеры? Как аграрии справились с водной проблемой? Как развивалось рисоводство? Какие научные разработки крымских учёных увидели свет? Что из них станет подспорьем фермерам, а что в будущем сможет укреплять здоровье людей? Чем Крым удивлял посетителей на многочисленных выставках? Ответы «Агромир» искал в новостях за 2023 год, с оптимизмом смотря в 2024-й…
Большие урожаи
Осенью на полуострове завершилась уборочная-2023. По данным Минсельхоза РК, с 590 тысяч гектаров собрали больше 2 миллионов 263 тысяч тонн урожая. Министр сельского хозяйства Крыма Андрей Савчук отметил, что такого высокого показателя удалось достичь благодаря в том числе благоприятным погодным условиям, а также господдержке для аграриев (Крым получил в 2023 году более 105 миллионов рублей из федерального бюджета на компенсацию затрат на производство и реализацию зерновых культур). Отметим, в 2022 году впервые за 33 года (согласно статистическим данным, наибольший урожай зерновых и зернобобовых культур в Крыму был зафиксирован ещё в далёком советском 1989-м – свыше 2 миллионов тонн) в республике собрали 2,1 миллиона тонн зерна. Два года подряд уборочные кампании зерновых и зернобобовых в республике завершались с отличными показателями! Так держать, Крым!
Ещё о рекордах: в 2023 году, по данным администраций районов, садоводческими предприятиями собрано порядка 138 тысяч тонн яблок, что на 9% больше уровня 2022 года.
А в январе-июне 2023-го, по данным Крымстата, в сельском хозяйстве республики общие объёмы производства по сравнению с январём-июнем 2022 года увеличились на 5,4%.
Урожай миндаля, грецкого ореха и фундука собрали с 446 гектаров, а в 2022-м орехи собрали с 414 гектаров. Ореховые площади понемногу растут! Добавим, что в 2023-м заложены 376 гектаров многолетних ореховых садов.
Старт для стартапов
В помощь начинающим и уже имеющим сельскохозяйственный бизнес – программа «Агростартап». Всё просто: человек пишет бизнес-план, где прописывает развитие своего дела, и защищает его в Минсельхозе Крыма. В 2023 году для «Агростартапа» из бюджета республики выделено свыше 30 миллионов рублей. Годом ранее грантополучателям выдано почти 19 миллионов.
Победители конкурса планируют выращивать овощи в закрытом и открытом грунте, плодово-ягодные культуры, приобрести рассадный комплекс, а также модернизировать пасеку, фермы для крупного рогатого скота и одну улиточную.
С рисом сложно
2023 год был годом надежд на восстановление былого рисового величия Крыма, утраченного после восьмилетнего перекрытия Украиной Северо-Крымского канала – главного источника воды для выращивания культуры в засушливой республике. 13 рисоводческих хозяйств полуострова засеяли «белым» золотом около трёх тысяч гектаров полей. Это в четыре раза выше, чем в 2022-м (когда канал заработал после длительного перерыва), тогда по республике были засеяны всего 712 гектаров. Во все рисовые чеки в 2023-м было подано около 145 миллионов кубометров воды.
В мае прошлого года «Агромир» побывал в Красноперекопском районе и наблюдал за севом риса в одном из хозяйств: 600 гектаров отводилось под «белое золото». Для полного созревания риса вода в чеках должна находиться в течение 128 дней (более четырёх месяцев). Здесь сделали ставку на отечественные сорта риса, например, «Патриот», «Регул», как рассказывал корреспонденту директор предприятия ООО «Днепровский» Сергей Романченко. В безводные времена выращивали технические культуры, пшеницу.
В первый месяц лета из-за подрыва плотины Каховской ГЭС вода из Каховского водохранилища, питающая Северо-Крымский канал, перестала поступать. Это произошло, естественно, не в один миг, а постепенно. Так, глава Республики Крым Сергей Аксёнов сообщал, что рисовое хозяйство республики попадает под удар. А осенью, во время сбора урожая, стало ясно, что культуру удалось сохранить на 344 гектарах: в Красноперекопском и Нижнегорском районах республики. В одном их рисоводческих хозяйств, например, в сложный период закольцевали подачу воды: полностью перекрыли сброс и вновь подавали воду, которая дренировала. Таким способом удалось сэкономить 30% ценной для риса влаги. Урожайность на предприятии отмечали небывалую: 100 центнеров с гектара против 80 годом ранее. Фермеры готовы к любому развитию событий в наступившем году.
Наука: от природы – животным и человеку
Крымская наука в области, представляющей интерес для аграриев, не стоит на месте: учёные ставят опыты, изобретают новые препараты, всё больше применяют в своей работе опыт, который подсказывает природа. В 2023 году «Агромир» много писал о научных разработках учёных из НИИСХ Крыма, КФУ им. В. И. Вернадского, ФИЦ ИнБЮМ.
Начнём, пожалуй, с Научно-исследовательского института сельского хозяйства. Сотрудники НИИСХ получили первое поколение от скрещивания мясных тонкорунных пород с традиционными для Крыма цигайскими овцами, разработали жидкую кормовую добавку на основе эфирных масел душицы (для использования в бройлерном птицеводстве) и чабера горного (для кролиководства). А ещё двое молодых научных сотрудников НИИСХ, представив жюри свои проекты, победили на Всероссийском конкурсе «Умник-2022». Грант в 500 тысяч рублей – хорошее подспорье для дальнейшего развития умников от науки.
А учёные из КФУ им. В. И. Вернадского в 2023-м изобрели биологически безопасные гербициды. В чём уникальность новых препаратов? Как заявляют специалисты университета, их гербициды менее токсичны. Исследования в этой области продолжаются. А в марте в КФУ открылся обновлённый прививочный комплекс. Ранее в нём можно было проводить до 250 тысяч прививок винограда в год, через два года он уже выйдет на полную мощность – это порядка миллиона прививок. В селекционно-питомниководческом центре субтропических культур поставили целебные свойства листьев маслины на службу здоровья человека и создали уникальный фитопрепарат: биологически активные вещества, содержащиеся в листьях, могут защищать от рака, понижать артериальное давление и т. д. Новое средство увидит свет уже в 2024 году.
Севастопольский институт в 2023-м успешно выращивал отечественный устричный спат, но прошедший в ноябре «шторм века» смыл установки с молодняком в Чёрное море. Главное, учёные не отчаиваются и надеются восстановить плоды своих трудов.
Отдел биотехнологии и фиторесурсов института впервые в России запустил опытно-экспериментальное производство микроводорослей. Здесь в биореакторах живут и размножаются около 10 видов микроводорослей – источник ценных для организма веществ. Ими можно обогащать продукты питания. Да-да! Например, вы пробовали лимонад со вкусом моря! Как было бы приятно освежиться летом на пляже стаканом полезной газировки! Смеем заметить, что данное направление весьма перспективное, ведь тренд на ЗОЖ в обществе актуален как никогда.
Себя показать и на других посмотреть
Выставки – это двигатель для бизнеса, возможность познакомиться с продукцией конкурентов, обрасти новыми связями и знакомствами, словом, возможность заявить о себе миру: будь то Крыму как целому региону или любому предпринимателю.
Во второй месяц зимы в 2023 году в экс-терминале аэропорта Симферополь состоялась XI международная аграрная выставка «АгроЭкспоКрым». Событие для Крыма аграрного значимое: участвовали представители Минсельхоза, Минпромышленности республики, Госсовета РК, фермеры из Крыма и других регионов РФ, поставщики и производители сельхозтехники, удобрений, средств защиты растений и т. д. На коллективном стенде Минсельхоза РК и ведущих крымских производителей были представлены мягкие сыры с белой плесенью, колбасные изделия, вина, травяные чаи, мука, овощи, фрукты, продукция из спирулины. В 2024 году выставка пройдёт также в феврале.
Весной в Ялте прошла IX выставка российских производителей «РосЭкспоКрым». Крым представил свою лучшую продукцию: вина, фермерские сыры, масла холодного отжима, фиточаи, экодесерты, кондитерские изделия, мёд и многое другое. Презентовали свой товар и предприниматели из Краснодарского края, Брянской области, Ставропольского края, Санкт-Петербурга, Екатеринбурга, Брянска, Туапсе.
Один из крымских молокозаводов представил свою продукцию осенью на продовольственной выставке в ОАЭ. Гости из Омана, Ирана, Египта интересовались крымскими продуктами и с удовольствием их дегустировали (было представлено в том числе около 15 видов сыра: твёрдые, плавленые, с томатами, базиликом, из натурального козьего молока и др.).
«Лавандовое море» и миллион роз от Крыма увидели гости со всей России на Международной выставке-форуме «Россия» – страна достижений». Выставка открылась в Москве в ноябре 2023-го и продлится до 12 апреля этого года. Так, лавандовые поля в селе Тургеневка Бахчисарайского района в 2022 году посетили около 60 тысяч гостей. Агрофирма с одноимённым названием производит эфирные масла (лаванды, розы, шалфея мускатного, полыни, кориандра и др.), гидролаты для лица. Ароматную продукцию посетители выставки дегустировали на крымском стенде в рамках тематической декады «Крым аграрный» (которую презентовал Минсельхоз республики) в начале января 2024 года.
Валерия КОРОБЕЙНИКОВА
Фото автора
