Специалисты Азово‑Черноморского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» провели лабораторные исследования 169 образцов подсолнечника нового урожая. Общий объём партий составил свыше 140 тысяч тонн, в том числе 93 тысяч тонн – происхождением из Запорожской области, 21 тысячу тонн – из Херсонской области и 27 тысяч тонн подсолнечника, выращенного аграриями Крыма.
Проведение испытаний выполнено в соответствии с требованиями нормативно‑технической документации: ГОСТ 22391‑2015 «Подсолнечник. Технические условия» и технического регламента Таможенного союза «О безопасности зерна».
— В рамках исследований проведен комплексный анализ образцов по таким показателям, как остаточное количество пестицидов, содержание токсичных элементов, микотоксинов, радионуклидов, наличие генетически модифицированных организмов (ГМО) и вредных примесей. Дополнительно исследовали ключевые физико‑химические характеристики – масличность и кислотное число масла, — рассказали в Азово‑Черноморском филиале ФГБУ «ЦОК АПК».
По итогам испытаний установлено, что 85% исследованных образцов соответствуют установленным нормативам. Средний уровень массовой доли масла в пересчёте на сухое вещество зафиксирован на уровне порядка 50%, при этом значение кислотного числа масла соответствует требованиям, предъявляемым к продукции 1 класса. Вместе с тем в ходе контроля выявлено 75 образцов, не отвечающих нормативным требованиям по содержанию сорной и масличной примесей.
– Таким образом, основной объём нового урожая подсолнечника демонстрирует хорошее качество и пригоден для пищевой промышленности и производства масла. При этом выявленные отклонения в части содержания примесей в отдельных партиях не являются критичными – их можно устранить дополнительной очисткой перед дальнейшей переработкой, – подытожила заместитель заведующего испытательной лабораторией Азово‑Черноморского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» Ольга Минкина.
Юлия КОЗЫРЬ по материалам Азово‑Черноморского филиала ФГБУ «ЦОК АПК»
Фото ведомства
