Крымский мёд с ванильным привкусом

Крымский мёд с ванильным привкусом

Житель Сакского района Александр Шкаберда много лет занимается разведением пчёл. Говорит – зов крови, дед и отец посвятили жизни тому же делу. В наследство от них и достался пчеловодный инвентарь, а самое главное – любовь к пчёлам и призвание к пчеловодству. Но уже пришла пора обновить материально-техническую базу, автоматизировать производство. Нужны деньги. «Воспользуйся грантом Агростартап!», – такой дельный совет дал  Александру Шкаберде знакомый пчеловод. Сказано – сделано. В прошлом году пчеловод получил грант на почти 2 млн. рублей.  Финансовую поддержку начинающим аграриям Министерство сельского хозяйства РК оказывает уже 4 года, за это время на реализацию проектов было выделено 139 млн. рублей.

Александр Шкаберда

 — На что были потрачены грантовые деньги? На закупку бортовой фермерской машины для перевозки инвентаря, 3-х шестиметровых пчеловодческих прицепов, современных уликов и 30 пчелосемей. Итого их у меня стало 80, — рассказывает пчеловод. – Всё это позволили облегчить непростой пчеловодческий труд и увеличить медопродуктивность как минимум на 30%. Благодаря новым уликам в ассортименте появился ещё один продукт – сотовый мёд. Они оснащены надставками, которые пчёлам легче залить мёдом и запечатать.

По медосбору этот сезон неплохой, был бы ещё лучше, если бы в самый разгар не пошли ливневые дожди. Тем не менее, каждый улик дал 50 кг мёда. В Сакском районе хорошо цвёл эспарцет, в Симферопольском районе — кориандр, Красногвардейский район радовал степным разнотравьем. Именно в Красногвардейском районе удалось собрать редчайший мёд из травы курай, которая выделяет нектар один раз в 4-5 лет. Как проверить? Разведкой местности. Вывозится контрольный улей, через 1-2 суток благодаря весам становится понятно, увеличилась его масса или нет. Увеличение зафиксировано – значит, имеет смысл перевозить всю пасеку. Не удивляйтесь – мёд из курая (в народе перекати-поле) горький, но когда кристаллизируется – горечь уходит и появляется ни с чем несравнимый ванильный привкус. А реализовывает свою продукцию Александр через ярмарки, говорит, что это огромное подспорье.

В сезон приходится работать в полевых условиях 7 дней в неделю по 24 часа

 — К главному медосбору пчёл необходимо готовить с осени прошлого года. Сокращаются семьи, старые матки меняются на молодых, пчёлы обрабатываются от основного паразита — клеща варроа. Он мутирует, приходится подстраиваться и чередовать препараты. Я занимаюсь разведением пчёл очень популярной в Европе породы «Карника». Она идеально подходит для крымских условий, миролюбива, высокопродуктивна и вынослива.

Пчеловодством занимаются и родственники. Вполне возможно, что в дальнейшем объединимся и будем развиваться как семейная ферма. Государство и в этом случае поддержит и может предоставить грант, — делится планами пчеловод. 

Своевременная материальная помощь очень важна для бизнеса, считает Александр Шкаберда. Важнее этого лишь любовь к пчеловодству. Ведь это очень тяжёлый труд – в сезон приходится работать в полевых условиях 7 дней в неделю по 24 часа, заниматься откачкой мёда в самую жару, успевать торговать. Да и самих пчёл необходимо чувствовать, любить, ухаживать за ними. Ведь если отнестись к делу недостаточно внимательно, пасеку можно потерять в один миг.

Марина ПАВЛОВА

Фото из личного архива Александра Шкаберды


Читайте Агромир82.рф в:
Читайте также

О ремесленничестве на крымской земле

Как семья Кулик выращивает сладкую ягоду, ведёт блог и помогает людям

Еще одна семья переехала в Крым, чтобы заниматься сельским хозяйством

Жизненная история одного механизатора

Крым возвращает себе былую славу эфиромасличного региона

"Не просто производим сыр, а продвигаем сырную культуру"

Впервые улиточная ферма получила грант "Агростартап"

Борьба с карантинными сорняками длиною в жизнь

Почему у каждой мельницы есть имя?

Новости рынка

Вы пробовали печенье с рыжиком?

  • 13.10.2023

Собранного подсолнечника хватает местным производителям

  • 22.09.2023

Кто первым начал разводить страусов в Крыму?

  • 03.02.2023

Представители власти и аграрии обсудили сотрудничество

  • 27.01.2023