Чисто стёклышко

Чисто стёклышко

В республике взял старт сев риса. На днях «Агромир» побывал на севере Крыма, «родине» крымского риса, в Красноперекопском районе, селе Крепком, и понаблюдал за тем, как одно из крупнейших рисоводческих предприятий сеет своё «белое золото». 

13 рисоводческих хозяйств полуострова в этом году планируют посеять культуру на площади в четыре раза большей, чем в 2022-м.

– Площадь сева в этом году составит около 3 тысяч гектаров. Планируемый урожай – около 20 тысяч тонн. Наибольшие площади, а это свыше 1,2 тысячи гектаров, посеют предприятия в Раздольненском районе, порядка 1,1 тысячи гектаров в Красноперекопском, почти 500 гектаров площади под рис будет занято в Джанкойском и 100 гектаров в Нижнегорском районах. Во все эти рисовые чеки будет подано около 145 миллионов кубометров воды. Напомню, в прошлом году «белое золото» было посеяно на площади порядка 712 гектаров, – отметил министр сельского хозяйства Республики Крым Андрей Савчук.

– За день планируем засеять 80 гектаров, в ближайшее время пустим воду. Вот сейчас нарезаем лучи на поле, чтобы не терять время. Вода в канале уже есть, она не хлынет мгновенно, затапливаться поле будет минимум неделю, это процесс небыстрый. Весь вот этот квадрат земли будет в воде, останутся только зелёные ограждения чеков, – рассказал «Агромиру» директор ООО «Днепровский» Сергей Романченко.

Рис готов к посеву

На рисовых участках проведена лазерная планировка спецтехникой, для того чтобы добиться уровня перепада земли не более двух сантиметров, так не будет перекосов при дальнейших работах с рисом.

Сколько воды нужно для «белого золота»?

– В чеках слой воды должен быть пять-десять сантиметров, такую глубину солнце легко прогреет, ведь для риса нужны тёплые вода и земля. А ещё лучше для развития культуры тёплая грязь.

Директор пояснил, что если воды нальют больше, то рису будет холодно, всходы пойдут медленно – растение будет слабым, рис ведь теплолюбив. С водой (а на один гектар нужно 15-35 тысяч кубометров живительной влаги) в период выращивания культуры, по словам директора «Днепровского», необходимо «играть» – чеки наполняют водой и сбрасывают её не один раз. Культура требует постоянного внимания.

Сергей Романченко открыл «Агромиру» маленькую тайну – сорта риса под названием «крымский» не существует в природе. В советское и украинское времена на предприятии выращивали краснодарский сорт 424 – тогда, когда рисовую оросительную систему только построили. Он объяснил, что на полуострове всего выпадает 300 миллиметров осадков (это в четыре-пять раз меньше, чем в том же Краснодарском крае) и очень много солнца (что очень любит рис). В этом особенность риса, выращенного на полуострове, – вода с канала плюс солнце позволяют культуре полноценно вызреть, добиться стекловидности (стекловидность зерна – важнейший показатель его качества. – Авт.). Когда рисинка как стёклышко, значит, она полноценно вызрела и скошена в своё время, а не раньше. Чем выше стекловидность, тем рис дороже. Если его скосить раньше и оставить досушиваться на сушках, он будет белый как известь. Такой будет развариваться при варке, а стекловидный, наоборот, сохранит форму, продолжает Сергей Романченко.

Что касается сортов, «Патриот» на предприятии показал себя очень хорошо. Ещё есть «Регул», из старой коллекции, и новый, «Аполлон», в этом году его только закупили.

– Мы пробовали и итальянские, и турецкие сорта в разные периоды, но отечественные краснодарские семена по урожайности показали себя не хуже, к тому же стоят дешевле. В прошлом году их урожайность была чуть больше тысячи тонн, – рассказывает аграрий.

Сергей Романченко вспомнил и о «безводных» временах для предприятия. 

– Когда не было воды, мы выращивали технические культуры, пшеницу. Поддерживали севооборот, чтобы рис не дичал и не становился сорняком. Плюс на тот момент пользовались финансовой помощью от Минсельхоза республики, технику приобретали, выжили, как видите, – говорит он.

Сейчас выживать не придётся, в «Днепровском» на порядок увеличили площади под рисом – почти 600 гектаров в этом году против 150 в прошлом.

С реализацией проблем нет, выращенный в хозяйстве рис можно купить на оптовых рынках, в Симферополе, например. Также продают ростовчанам, краснодарцам.

Скоро здесь будет вода

В свою очередь, директор ООО «Чернышевское 22» из Раздольненского района Виталий Либов отмечает, что рис начнут сеять после 10 мая, на 485 гектарах, в прошлом году было 180. На предприятии возделывают сорта «Патриот» и «Фаворит».

А глава КФХ из Нижнегорского района Владимир Николин рассказывает, что «белое золото» посеют через неделю, площадь в хозяйстве – 122 гектара, в 2022-м было 12, тот сев шёл на семена. Выращивают «Патриот» и «Хазар».

Валерия КОРОБЕЙНИКОВА

Фото автора


Читайте Агромир82.рф в:
Читайте также

На грантовые деньги строятся новые теплицы

Талантливая молодежь представляет свои новые научные разработки

В Крыму обрезают деревья

Окотная кампания в самом разгаре

Как добывают секрет улитки студенты-ветеринары?

Начинающие сельхозпредприниматели ставку делают на самый продаваемый овощ

Изобретения отдела селекции овощных и бахчевых культур НИИСХ Крыма

Осмотрите посевы озимых зерновых!

Как господдержка помогает развивать ягодный бизнес

Новости рынка

Вы пробовали печенье с рыжиком?

  • 13.10.2023

Собранного подсолнечника хватает местным производителям

  • 22.09.2023

Кто первым начал разводить страусов в Крыму?

  • 03.02.2023

Представители власти и аграрии обсудили сотрудничество

  • 27.01.2023