Вести сельское хозяйство так, чтобы оно было в полной гармонии с природой, само себя обеспечивало всем необходимым. Речь идет о пермакультуре – одном из направлений органического земледелия, что в переводе обозначает «долговременное сельское хозяйство». Именно по этому пути пошла семья Валерии и Игоря Шинкаренко из Симферополя. Он по образованию инженер, она большую часть жизни проработала врачом – люди далекие от сельского хозяйства, но не безразличные к качеству потребляемых продуктов. 7 лет назад было решено приобрести землю, самостоятельно выращивать ягоды, овощи, фрукты, орехи. «Дети не должны бояться сорвать ягоду с куста» – таков главный побудительный родительский мотив. Так и началось освоение 3,5 га в Бахчисарайском районе, из которых на 1,5 га уже растет лес-сад. Как же он выглядит?
Фруктовые и ореховые деревья, в их тени под природным прикрытием от палящего солнца растут различные ягодные культуры. Междурядья засеяны медоносами (в хозяйстве имеется своя пасека) и сидератами – азотфиксаторами или теми растениями, которые способствуют образованию плодородного слоя почвы (фацелия, горчица белая и черная, масличная редька, гречиха, горох). Изначально на участке земля была такой, что первые посадки делались киркой и ломом, вспоминает Игорь Шинкаренко. Сегодня уже земля позволяет работать лопатой.
Остро стоит вопрос с орошением культур – поливать нечем: бурить скважину – значит нарушать природный баланс, а пользоваться официально речной водой слишком дорого. Поэтому хозяин придумал на своей земле «ловушки» для удерживания дождевой воды – канавы и водосборную яму.
– Растения удобряются навозом и не опрыскиваются химией. Ведь современные подходы земледелия направлены на получение максимального результата, но в итоге истощается почва, нужно вносить все новые и новые удобрения, применять химикаты. Мы не гонимся за сверхурожаем, нам нужен полезный и вкусный плод. Самый серьезный препарат, который мы применяем – молочная сыворотка. Хорошая листовая подкормка улучшает иммунитет растений. Тогда и вредители ему нипочем, они уничтожают в основном слабые растения. Не гибнут хищные насекомые, которые помогают нам бороться с вредителями. Например, божья коровка – настоящая гроза для тли. Если ее много, божья коровка обязательно появиться. Со слизняками помогают бороться ежики и ящерицы. То есть система сама себя регулирует. Пока учусь бороться с клопом и возлагаю надежды на домашнюю птицу, которая появится на ферме этим летом, – делится планами хозяйка экофермы Валерия Шинкаренко. – А вот от грызунов и зайцев есть проверенный метод – рыбий жир. Их отпугивает этот резкий запах.
В инкубаторе уже лежат 70 куриных яиц и 80 яиц цесарок. Жить птица будет в передвижных просторных клетках. Одна рассчитана на 7-8 птиц. Пусть выклевывают все лишнее и удобряют почву. А семья получит чистое куриное мясо и домашние яйца. Ведь такой популярный на рынке бройлер – гибрид мясных кур – искусственная птица, неспособная к размножению. Немудрено, что в мире появляется все больше мужчин и женщин с детородными проблемами, считают Шинкаренко – кстати, сами многодетные родители, воспитывающие троих детей.
– Старшему сыну уже 14 лет – он уже настоящий помощник, младшим близнецам по 5 лет, – знакомит с подрастающим поколением глава семьи. — Хоть наши дети пока официально городские жители, но в душе – глубоко сельские. Им гораздо интереснее в саду, чем в комнате с гаджетом в руках. Знают все стадии развития лягушки, дружат с пчелами, рвут сладкую клубнику с грядки и едят вкуснейший мед. Кстати, своих пчел мы не подкармливаем сахаром, не обрабатываем от вирусов и клещей. Да, бывает так, что пчелосемьи погибают. Но мы хотим получить крепкую пчелу с сильным иммунитетом. Одна такая пчелосемья у нас уже есть. Эти «спартанцы» выжили после сильнейшего урагана и даже отказались от сахарного сиропа, предложенного им в исключительном порядке для поддержания сил.
Сотрудничать с природой, а не бороться с ней. Игорь и Валерия Шинкаренко хотят поделиться с людьми своей философией, открытиями, опытом и приглашают к себе гостей на лекции или просто прогуляться по лесо-саду, собрать вкусные плоды, заглянуть на пасеку, а в скором времени и пообщаться с козами. Рогатые-бодатые прекрасно вольются в замкнутый цикл гармоничной системы экофермы.
Марина ПАВЛОВА
Фото из семейного архива семьи Шинкаренко
