Несмотря на то, что родина папайи Южная Америка, крошечный сад из тропических деревьев появился в Красногвардейском районе Крыма. И ухаживает за ними местный фермер Николай Пьяных. В агробизнесе он более 30 лет, занимается выращиванием зерновых и масличных культур на 3,5 тыс га. Есть опыт работы с овощами и тюльпанами. А вот в прошлом году заинтересовали экзотические культуры.
Отточить технологию выращивания папайи в теплице – его личная задумка и эксперимент, под который отведено 300 квадратных метров. Побывав на Шри Ланке, распробовав дивный фрукт, по вкусу напоминающий сочную дыню, решил собрать косточки и привезти домой. Была построена оранжерея, подготовлены саженцы, высажены в грунт в июне. Из 20 саженцев не прижилось 4. Восьмимесячные деревца уже достигли двух метров, завязались первые плоды, которые сейчас вызревают. В полное плодоношение папайя войдет только в 12 лет и 4-5 лет будет приносить максимальный урожай.
— В моей оранжерее растут и банановые деревья, ананасы, имбирь, куркума. Банан вообще признан у нас в стране сельхозкультурой и можно получить господдержку на его выращивание. Да и банан — не такая прихотливая культура, как папайя. Но все же к этой «привередливой дамочке» у меня особое отношение и интерес. Ее плоды – редкость на наших прилавках. И хоть это очень вкусный и полезный плод, но скоропортящийся. Довезти его до нас сложно. Почему бы и не попробовать вырастить папайю для крымчан? – делится планами Николай Пьяных.
Зимой в теплице поддерживается температура +18 градусов. Освещение и вентиляция – за счет солнечных батарей. Полив ручной. Дерево не любит пересыхания и переувлажнения. Поэтому полив происходит вручную: летом чаще, зимой – один раз в 10 дней.
Весной хозяин готовится высаживать новые саженцы. Папаевый «детский сад» находится в специальном парнике. Сейчас там подрастают папайя гавайского и вьетнамского сортов, а также карликовая папайя – весьма удобный сорт для тепличных условий, учитывая, что дерево в природе может достигать 8 метров.
СПРАВКА
Папайю называют «дынным деревом», родиной которого считается Центральная Америка. В Европу растение было привезено примерно в XV веке. Сейчас самые большие плантации находятся в Индии, Бразилии, Мексике, Малайзии, Китае.
Папайя плодоносит круглый год. Цвет зрелых плодов может быть от желтого до янтарного, достигают 45 см в длину, 30 см – в диаметре и веса до 8 кг. Мякоть спелого фрукта розово-желтая или светло-оранжевая, консистенция умеренно плотная: не яблоко, но и не банан. Плоды по вкусу напоминают сочную дыню и манго. Каждый сорт папайи имеет свои вкусовые особенности: от кофейно-шоколадных оттенков до абрикосовых и даже цветочных.
Употребление папайи в пищу полезно для человека. В составе папайи много клетчатки, а также органических кислот, что хорошо влияет на работу желудочно-кишечного тракта. Также папайя богата на папаин, способствующий расщеплению белка. Высокое содержание калия и магния делает папайю полезной для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.
