В начале августа в Крыму небольшие хозяйства начали сбор урожая винограда. Первыми поспели столовые сорта раннего срока созревания, выращенные в теплицах. Сейчас аграрии приступили к уборке ягоды, открытой ветрам и солнцу. Уже собрано 8,7 тонн с площади 3,6 гектаров.
— Первыми начали убирать виноград предприятия Бахчисарайского и Джанкойского районов, — сообщила первый заместитель министра сельского хозяйства Республики Крым Алиме Зарединова. — Ожидаемый прогнозный вал в этом году — 125 тыс. тонн. В прошлом году валовой сбор составил 123,5 тыс. тонн. Виноград был убран с площади 20,78 тыс. га, а урожайность составила 73,5 ц/га.
Умная стратегия развития
Василий Махотка уже 18 лет занимается виноградарством и, как говорится, научился держать нос по ветру. Выращивать нужно только приоритетные сорта! Поэтому сегодня продолжается активная работа по их обновлению. Из 11 га виноградников в селе Лобаново Джанкойского района лоза плодоносит на 6 га. Ещё 4 га занято «молодняком» и один последний гектар будет засажен осенью. В 2024 году урожай можно будет собирать со всей площади хозяйства.
– Мы уже давно решили избавиться от всех нерентабельных столовых сортов, такие как «Лора», «Аркадия», «Кадрянка», «Преображение», которые на рынке стоят три копейки. Им на смену постепенно пришли «Ландыш», «Дубовский розовый», «Дынька», «Басанти», «Велес», «Велика». Четыре года – пока шла сортовая замена – особых прибылей не было, но уже в этом году виноград начал себя оправдывать. Главное, чтобы туристы в Крыму были, иначе, кому продавать будем?
Высаживаем и ранние, и средние, и поздние столовые сорта. Должен быть постоянный конвейер, интересные предложения для рынка. Сбор урожая в этом году начали 1 августа. Наша стратегия дала нам крупную, товарную и вкусную ягоду с цветочными привкусами. Из всего ассортимента, представленного на «Привозе», она выигрышно смотрится и стоит на 40% дороже. Есть возможность купить наш продукт прямо «с поля», на трассе стоит торговый ларёк, – говорит Василий Махотка.
Погода в этом году не подвела – в период созревания в районе было жарко и сухо. Ягода не гнила и не плесневела. Впрочем, в этом хозяйстве для достижения нужного результата всё продумано до мелочей. Есть своя скважина, подземная «капля» подаётся прямо под корень. Это своеобразная профилактика от сорной травы, гнили и плесени. А в следующем году воду для орошения Василий Махоткин планирует брать уже из Северо-Крымского канала. Необходимо время на небольшую реконструкцию сетей.
Расширяемся и увеличиваем объёмы
АО «Крым вино» выращивает в Бахчисарайском районе на площади 232,4 га виноград технических сортов («Шардоне», «Пино», «Каберне», «Совиньон») для производства виноматериала, из которого впоследствии создают игристые и марочные вина. Ожидаемый валовой сбор винограда в этом году — 800 тонн, примерно столько же было собрано и в 2021 году.
– Буквально через день брали пробу на содержание сахара в ягоде и сегодня по плану начали уборку винограда, – рассказывает главный агроном предприятия Леонид Белый. – Погода в этом году была как никогда хороша – в меру дождей и много солнца. Весенние заморозки почку не затронули – она ещё спала.
Виноградник старый – ему более 20 лет. Совсем скоро его раскорчуют под новые посадки. В целом руководство предприятия наметило расширение площадей под виноградниками до более 1 тыс. га. План должен быть реализован за 4 года. Для этих целей на дочернем предприятии «Рустика» уже появились новые виноградники на 242 га. А в настоящее время проводятся работы по подготовке почвы для посадки молодых виноградников на площади 170 га в АО «Крым вино».
Расчёт на ранние сорта
Уборка ранних столовых сортов винограда в хозяйстве у Сергея Примуша из села Песчаное Бахчисарайского района уже подходит к концу. Стартовали ещё в конце июля. Урожайность в этом году хорошая, ягода сладкая – при созревании дождей не было. Планируется собрать 15 тонн с 3,5 га: 1 га занят сортом «Аркадия», а 2,5 га «Ливией».
– Мы в благодатном туристическом регионе живём и работаем, — уверен Сергей Примуш. – Упор делаем исключительно на ранние столовые сорта винограда. Продавали оптом в Крыму, а сейчас охлаждаем и на материк везём. На полуострове объёмы урожая винограда с каждым годом увеличиваются, есть сложности с реализацией. Поэтому занялись и садоводством. Заложили яблоневый сад по суперинтенсивной технологии на 2,5 га и ещё землю присматриваем.
Под плёнкой надёжнее
Пять лет назад Александр Рябоконь из села Яркое поле Джанкойского района решил всерьёз заняться тепличным хозяйством – выращивать виноград под плёнкой. Арендовал землю, получил в Минсельхозе Крыма грант на развитие: 1 млн. 200 тыс. пошло на постройку двух теплиц. Через два года появились ещё три теплицы. А в этом году фермер приобрел 35 га земли с прицелом на масштабное расширение тепличного дела.
– Теплицы – это гарантия успешного урожая и стабильного дохода. Они у меня просторные: 102 x10 м и высотой 6 м. Прекрасно соседствует рядом малина, которая созревает самой первой, клубника и виноград. Очень благодарен нашему профильному министерству за вовремя протянутую руку помощи. Без такого стартапа очень сложно было бы начинать собственное дело, – говорит Александр Рябоконь.
Кстати
За семь лет (с 2014 по 2021 год) предприятия отрасли виноградарства Республики Крым получили государственную поддержку в сумме 3213,07 млн рублей. В 2022 году по состоянию на начало августа – 572,68 млн. рублей. Благодаря мерам государственной поддержки за 7 лет было заложено 5861 га новых виноградных насаждений. Только в этом году более 900 га.
Марина ПАВЛОВА
Фото героев публикации
