Крым — регион самого южного промышленного виноградарства России.
Территория, на которой расположены основные площади виноградников, характеризуется благоприятными для возделывания винограда почвенно-климатическими условиями.
Как рассказала врио министра сельского хозяйства Крыма Алиме Зарединова, валовый сбор винограда в 2023 году составил более 115 тонн, а средняя урожайность порядка 71 центнера с гектара. В свою очередь, 2024 год принес виноградарям рискованные погодные условия, из-за этого прогнозируется снижение валового сбора винограда урожая 2024 года, по сравнению с 2023 годом.
— В основном из-за температурных перепадов в период ранневесенней вегетации винограда, когда аномально-высокая температура в период март – апрель 2024 года до 30 градусов, сменилась резким понижением температур в мае и последующими заморозками до -4,5 градусов, — пояснила врио министра.
По словам Алиме Зарединовой, такие «температурные качели» подвергли виноградные насаждения в стрессовое состояние в период формирования соцветий винограда и негативно сказались на физиологии виноградных растений.
— Аномально-высокие температуры в июне-июле 2024 года, сопровождающиеся отсутствием осадков, в конечном итоге снизят объём урожая винограда, но огорчаться преждевременно не стоит, высокая температура во время формирования урожая оказывает влияние на органолептическое и физико-химическое свойство ягод, то есть способствует более интенсивному окрасу ягод: повышает уровень содержания танинов, и накоплению более высокого содержания сахаров. Кроме того, повышает экстрактивность в конечном продукте – вине. Таким образом, мы получим урожай превосходного качества, — прокомментировала она.
При этом, Алиме Зарединова отметила, Крым стремится к импортозамещению производства посадочного материала винограда путем закладки безвирусных маточников.
— С 2014 по 2024 года виноградарями Крыма заложено 9 тысяч гектар молодых виноградников, и на данный момент их общая площадь составляет свыше 20 тысяч гектаров. В нынешнем году предусмотрено увеличение площадей виноградников во всех категориях хозяйств до 21 тысячи гектаров. Для развития отрасли виноградарства и подотрасли питомниководства в Крыму осуществляется государственная поддержка. С этой целью в 2023 году было выделено порядка 872 миллиона рублей на приобретение посадочного материала, на установку шпалеры, а также на компенсацию приобретенного оборудования и техники для целей виноградарства, и виноделия. В 2024 году на стимулирование развития виноградарства и виноделия выделено более 720 миллионов рублей, — сообщила врио министра.
Кроме того, Алиме Зарединова подчеркнула, что в целях обеспечения продовольственной безопасности Российской Федерации, Национальному научно- исследовательскому институту виноградарства и виноделия «Магарач» в 2021 и 2023 году были предоставлены гранты. Их размер составил порядка 7 миллионов рублей. Средства пошли на финансовое обеспечение затрат на создание элитного маточника подвойных лоз винограда и маточника подвойных лоз винограда категории «оригинальный» на площади порядка 13 гектаров.
— Данные маточники позволят получать 870 тысяч чистосортных, высококачественных черенков, используемых в дальнейшем для выращивания саженцев винограда, а также позволит создать элитный маточник подвойных лоз винограда, — подытожила врио министра.
Юлия КОЗЫРЬ
Фото пресс-службы Минсельхоза Крыма
