По результатам 235 исследований установлены следующие показатели: влажность – 4,8–8,7%; масличная примесь – 42–48,3%; сорная примесь – 0,3–5,8%; кислотное число жира – 0,6–0,8; содержание масла – 42–48,3%.
Все образцы семян льна масличного по результатам проведенных испытаний соответствуют ГОСТ 10582-2026 «Семена льна масличного. Технические условия» и могут быть использованы в пищевых целях.
– С 1 июля текущего года введён в действие ГОСТ 10582-2026 «Семена льна масличного. Технические условия» взамен ГОСТ 10582-76 «Семена льна масличного. Промышленное сырьё. Технические условия», – рассказала заведующая Испытательной лабораторией Азово-Черноморского филиала Татьяна Тышкевич.
При этом эксперт отметила, что в новом ГОСТ изменены технические требования к семенам льна: по влажности – с не более 16% на не более 10%; по цвету и запаху – вместо требования иметь цвет и запах, свойственные нормальным семенам льна без посторонних запахов, теперь установлено, что цвет должен быть жёлтым, бежевым или коричневым разных оттенков с глянцевой поверхностью, свойственным здоровым семенам масличного льна, а запах – свойственным здоровым семенам, без плесневого, солодового, затхлого и других посторонних запахов.
Юлия КОЗЫРЬ по материалам Азово-Черноморского филиала ЦОК АПК
Фото ведомства
