Крымские производители провели презентацию собственной продукции для шеф-поваров отелей и ресторанов проекта «В Крыму Есть», реализованном в рамках федеральной программы Агентства стратегических инициатив «ПроЕДУ по России». Мероприятие прошло при участии представителей власти, руководителей предприятий агропромышленного комплекса и гостинично-ресторанной индустрии.
С 1 мая в ресторанах — пилотных участниках проекта «В Крыму Есть» появится «Крымское меню». В основе его блюд — чистые сырьевые локальные продукты, уникальные гастрономические сочетания, авторские методы и рецепты.
В число ингредиентов некоторых блюд уже вошли салатные масла «ЭлиTavrika», созданные учеными НИИСХ Крыма. Их производят методом холодного отжима с добавлением экстрактов пряно-ароматических трав из сырья, выращенного исключительно на полях института.
Представили широкий ассортимент масел «ЭлиTavrika» и предложили рестораторам с их помощью расширить ассортимент «Крымского меню» специалисты учреждения Полякова Н.Ю. и Власова Л.В.
В ходе официальной части мероприятия координатор проекта «В Крыму Есть», директор офиса перспективного развития Корпорации развития РК Елена Юрченко поблагодарила директора ФГБУН «НИИСХ Крыма» В.С. Паштецкого и других присутствующих руководителей предприятий республики за вклад в создание крымских гастрономических самобытностей.
Справка:
С 1 мая в ресторанах — пилотных участниках проекта «В Крыму Есть» появится «Крымское меню». В основе его блюд — чистые сырьевые локальные продукты, уникальные гастрономические сочетания, авторские методы и рецепты.
