Предварительные итоги уборочной кампании-2025, а также оценку качества зерна обсудили в Министерстве сельского хозяйства Республики Крым. Директор органа инспекции Азово-Черноморского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» Ирины Годыло рассказала о том, что госмониторинг пшеницы урожая 2025 года охватил более 140 сельхозпредприятий, включая крестьянско-фермерские хозяйства, ИП, ООО, АО Красногвардейского, Красноперекопского, Джанкойского, Ленинского, Первомайского, Раздольненского, Черноморского, Сакского, Кировского, Белогорского и Советского районов. Исследования показали, что 46,9% пшеницы соответствует 3 классу, 15,6% – 4 классу, а 37,4% – 5 классу.
Пшеница 3 и 4 классов, используемая для продовольственных целей, составляет 62,6% от общего объема исследованного зерна, в то время как пшеница 5 класса преимущественно применяется для кормления скота. Образцы соответствуют требованиям ГОСТ 9353-2016 «Пшеница. Технические условия».
– Качество крымской пшеницы демонстрирует хорошие показатели по результатам исследований, проведенных в рамках государственного мониторинга зерна. В целом, результаты показывают высокое качество пшеницы 3 и 4 классов, пригодных для продовольственных целей. Пшеница 3 класса имеет наиболее высокие показатели по натуре, содержанию белка и числу падения. Пшеница 4 класса также демонстрирует удовлетворительные показатели, что свидетельствует о её пригодности для использования в производстве хлебобулочных изделий, – уточнила технический директор органа инспекции Азово-Черноморского филиала.
Окончательная оценка качества крымского зерна будет известна после завершения уборочной кампании.
Марина ПАВЛОВА по материалам пресс-службы ФГБУ «ЦОК АПК»
Фото пресс-службы Минсельхоза Крыма
