Проект будет реализован на базе терруара российского Причерноморья – «Палакия», расположенного у подножия плато Кара-Тау и занимающего территорию площадью около 800 гектаров. Этот уникальный регион объединяет более двух десятков винодельческих хозяйств, производящих высококачественные вина.
Проект предусматривает ввод в эксплуатацию свыше 170 гектаров ранее неиспользуемой земли бывшего «Севастопольского винодельческого завода».
Как рассказал один из основателей терруара «Палакия» Олег Николаев, первые инвестиции в проект составят более полумиллиарда рублей. По его словам, средства направятся на обработку земельных участков, закладку новых виноградников и приобретение качественного посадочного материала. Аналогичная сумма будет инвестирована в создание современной винодельни, дегустационных залов и развитие энотуристской инфраструктуры.
— Особенность проекта заключается в том, что он станет своеобразным инкубатором для молодых и начинающих виноделов. На территории «Республики севастопольских виноделов» участники смогут получить собственные виноградники площадью от двух гектаров, а также воспользоваться общими ресурсами и услугами: профессиональной командой агрономов, необходимой инфраструктурой, логистикой и налаженными каналами сбыта, — рассказал Олег Николаев.
По его мнению, такой подход существенно снизит порог входа в винодельческий бизнес и позволит молодым предпринимателям быстрее освоить все этапы производства вина.
Юлия КОЗЫРЬ
Фото архив «Агромира»
