И овощам нужен «дом»

И овощам нужен «дом»

Игорь Ким – житель Армянска – уже 15 лет выращивает овощи в открытом грунте. Тем же самым делом занимается и его родной брат Михаил. В прошлом году было официально решено объединить усилия, создать семейную ферму и попробовать получить от Министерства сельского хозяйства республики грантовую поддержку на обустройство овощехранилища с современным холодильным оборудованием. Сказано – сделано! Братья успешно защитили в министерстве пятилетний бизнес-план и получили от государства на развитие семейной фермы 15 млн рублей. В ноябре этого года овощехранилище будет полностью готово к работе.

Игорь Ким

По мнению братьев Ким, самые востребованные овощи на рынке – лук, морковь, свекла. Продавать их прямо с поля сразу после уборки невыгодно, хорошую цену можно получить позже – весной, но для этого нужно суметь сохранить привередливые овощи. Сделать это качественно можно только при помощи специализированного помещения.

 – У нас с братом в собственности есть бывшие склады площадью более 1600 квадратных метров, – рассказывает Игорь Ким. – На полученные средства будет оборудовано четырехкамерное овощехранилище вместимостью до 1600 т. У разных овощей есть свои особенности хранения, поэтому важно, чтобы у каждого было свое отдельное помещение. 

К примеру, лук имеет природную защиту в виде шелухи, но при этом интенсивно впитывает влагу. А вот морковь очень быстро вянет, теряет влагу, а значит, теряет свои вкусовые качества и товарный вид. Хранить их в одной камере нельзя.

Уборочная страда — самое «горячее» время

Благодаря созданию семейной фермы появится 7 постоянных рабочих мест. В уборочный сезон нужны будут дополнительные рабочие руки. В этот период еще пока на 60-70% используется ручной труд. В планах у Игоря и Михаила – максимально механизировать сельскохозяйственный процесс, особенно самую трудоемкую его часть – уборочную страду. Для этого со временем они планируют приобрести отечественные уборочные комбайны.

На двоих у братьев Ким в пользовании 50 га земли, за 2-3 года планируют, в том числе благодаря овощехранилищу, выйти на объемы производства овощей до 2,5 т. Реализовывать продукцию будут через сельхозкооператив, на оптовых рынках. Сейчас поля готовятся к первым февральским посевам раннего лука и моркови.

Марина ПАВЛОВА

Фото Игорь Ким


Читайте Агромир82.рф в:
Читайте также

Продолжается работа по выведению промышленного гибрида

Исследования провели сотрудники В ФГБУН «НИИСХ Крыма»

Молодежь выбирает питомниководство

В 2025 году под семенными посевами кориандра планируется занять около 80 гектаров

Развить его помог "Агростартап"

Как добиться конкурентоспособности на рынке?

Это новая для крымских сельхозпроизводителей культура

Семейное дело Юлии Максимовой

Новости рынка

Патент № 2834041 «Скрабы косметические на основе жмыхов масличных культур

  • 07.02.2025

Сумма составляет более 24 млрд рублей

  • 09.01.2025

Это позволит увеличить их производство

  • 16.12.2024