На доильном зале коровника в селе Столбовое в Сакском районе висит баннер с надписью: «Мы живём молоком». Это девиз семьи Усеиновых. Их фермерская история началась с личного подсобного хозяйства – с нескольких коров, сегодня их уже более 80. В планах – покупка пастеризатора, оборудования для расфасовки молока.
– Наша семья всегда держала коров. В 2013-2014 годах было 8 голов, постепенно начали расширять хозяйство. В 2015 году открыл КФХ, а в 2016 году принял участие в программе Минсельхоза РК для начинающих фермеров, выиграл грант на сумму 1,4 миллиона рублей. За счёт этих средств приобрел грузовой автомобиль, охладитель молока, доильную станцию. На тот момент у нас уже было 16 коров и 8 телок. Взяли в аренду землю под строительство коровника на 120 голов, он будет оснащён молокопроводом и современным кормораздатчиком, – рассказывает глава крестьянско-фермерского хозяйства Бахтияр Усеинов.
Сейчас в хозяйстве 85 голов: 50 дойных коров, 20 нетелей, 15 – телки до года. Практически всю работу семья выполняет сама. Из наёмных работников – доярка и зоотехник. Животноводство – это труд 365 дней по 24 часа, без праздников, выходных и отпуска, говорит фермер.
Но несмотря на такой плотный график, он находит время и для общественной деятельности. Молодой фермер с активной жизненной позицией считает, что каждый может сделать окружающий мир лучше, а начинать надо с места, в котором живешь. Бахтияр участвует в проектах по профориентации школьников – приглашает их в своё хозяйство и рассказывает о своей работе. А до пандемии, на 1 мая фермеры из близлежащих сёл устраивали парад сельскохозяйственной техники, молодежь могла посмотреть, как работают современные тракторы и комбайны, им объясняли в чём заключается работа оператора машинного доения, комбайнёра, зоотехника и т.д. Бахтияр был одним из руководителей федерального проекта «Российское село». Цель таких мероприятий – популяризация сельского хозяйства в обществе, привлечение людей в отрасль.
– Село у нас образцово-показательное, а сельское поселение лучшее в Крыму! Здесь живут особенные люди – работящие и отзывчивые. На территории нашего сельского поселения работают около 7 больших КФХ, они в основном занимаются растениеводством, мы дружим. Животноводы им помогают органикой (навоз для удобрения почвы – ред.), а они нам – кормами, очень сплоченный народ здесь живет. Руководство поселения всегда идет навстречу и помогает реализовывать разные проекты, – говорит Бахтияр Усеинов.
В этом году фермер принимал участие в республиканском конкурсе операторов машинного доения, где продемонстрировал своё мастерство и получил первое место в номинации «Лучший оператор машинного доения среди КФХ». Эти конкурсы дают возможность познакомиться с новым оборудованием, получить новые знания, уверен Бахтияр Усеинов.
У молодого фермера современный подход к делу. В центре села он установил молокомат (торговый вендинговый автомат самообслуживания), теперь каждый желающий может купить на розлив свежее охлажденное молоко. За ним приезжают даже из близлежащих городов. Помимо этого, он реализует молоко на Сакский молокозавод.
Все коровы в хозяйстве породы «Красная степная».
– Это моя принципиальная позиция. «Красная степная» – это родная для Крыма порода, она адаптирована к нашим климатические условиям. Коровы легко переносят жару, неприхотливые в содержании, находятся на вольном выпасе, у них глаза добрые. А по качеству молока ничем не уступают Голштинам и другим породам, – говорит Бахтияр Усеинов.
Кстати, у крупного рогатого скота есть своя иерархия – у каждой коровы своё место в стойле, а если кто-то нарушает заведенный порядок, то может ненароком и получить рогом. Способны они проявлять друг к другу симпатию и антипатию.
Престиж сельскохозяйственных профессий растёт, сейчас аграрии и фермеры благодаря господдержке могут расширять своё хозяйство, покупать необходимое оборудование, уверен Бахтияр Усеинов.
– Я бы посоветовал обратить внимание на программу «Агростартап», есть программа поддержки личных подсобных хозяйств (ЛПХ), я о ней рассказываю односельчанам, это реальный шанс из ЛПХ перерасти в КФХ. Я считаю, что у каждого свой фронт. Аграрии должны обеспечивать продовольственную безопасность страны, – говорит фермер.
Юлия СУКОНКИНА
Фото Антон ВОЛК
