В Крыму появились первые сертифицированные по Российским стандартам органические лавандовая ферма и лавандовый питомник. Крымский фермер Сергей Русаков из Бахчисарайского района получил сертификат Роскачества, подтверждающий, органические методы агротехники при создании посадочного материала в питомнике и ухода за взрослыми лавандовыми полями. Вся производимая на ферме лавандовая продукция, выращена без применения синтезированных удобрений и средств защиты растений.
Из “айтишника” в фермеры
Началось все с увлечения супруги Сергея флористикой. На замену импортному материалу стал подбираться отечественный. Но прекрасная крымская лаванда, насыщенная эфирными маслами, не подошла для флористических целей – быстро осыпалась. Тогда Сергей Русаков, на тот момент специалист IT-индустрии, задумался обзавестись собственными полями и выращивать гибриды лаванды с необходимыми для флористики свойствами. В 2017 году появилось первое поле в 2 га, а сегодня лавандовые плантации занимают 22 га. Тогда фермер и не думал, что начал выращивать культуру по органическим принципам – без особого ухода и применения химии. Просто он не знал, как правильно это делать. Но ни разу не пожалел о выбранной стратегии. Теперь семья занимается выращиванием лаванды не только для флористики, но и для создания органической косметики, варенья, чая и кофе. Производит органические эфирные масла и гидролаты из цветов лаванды, а пчелы на органической ферме создают настоящий лавандовый мёд.
– Лаванда без синтезированных удобрений и средств защиты хорошо растет в Крыму, – рассказывает «лавандовый фермер» – это ее домашний регион. Но отказаться от ухода за лавандовым полем невозможно – будут большие потери, а себестоимость производства очень высока. В естественной среде ей придется конкурировать с другими растениями, как результат – выживет сильнейший. Самое главное для органического фермера – работать с материалом, обладающим высоким иммунитетом к заболеваниям. Ведь лечение химическими пестицидами невозможно в органике. Также очень важно постоянно бороться с сорняками без использования гербицидов. Поэтому, чтобы выращивать органические поля, необходимо много дорогостоящей техники и особый контроль за технологией выращивания растений.
Органические лавандовые питомники
Сергей Русаков не просто обладатель органической фермы, а еще и органических лавандовых питомников – в Бахчисарайском районе, в Ленинградской и Тверской областях. Цель – вырастить лавандовые саженцы, способные выжить в холодных климатических зонах. Дело в том, что органический саженец сам по себе обладает высоким иммунитетом. Все происходит естественным путем без применения средств стимуляции роста и химической защиты от сорняка. Выживают только сильнейшие, обладющие самый высоким иммунитетом и силой.
В северных питомниках происходит научная работа по созданию зимостойких гибридов лаванды и районирование готового посадочного материала для посадок от Выборга до Сахалина. А вот и плоды этого туда — география посадок зимостойких лавандовых саженцев, выращенных в питомнике Сергея Русакова — все центральные регионы России, ранее считавшиеся не пригодные для выращивания лаванды.
Лаванды много не бывает! Поэтому «лавандовый фермер» планирует расширить собственные плантации в Бахчисарайском районе в два раза.
Марина ПАВЛОВА
Фото Сергея Русака
