Как рассказал министр сельского хозяйства Крыма Денис Кратюк, количество предприятий аквакультуры в Крыму значительно увеличилось с 2015 года, достигнув отметки в 137 организаций.
По его словам, несмотря на существенный прогресс, потенциал использования водоемов региона еще далеко не исчерпан.
— Существует множество возможностей для дальнейшего развития аквакультуры, учитывая наличие большого количества водоемов, которые могут быть использованы более эффективно. У нас есть масса водоемов, которые используются совершенно не так, как должны использоваться. Потенциал огромный, — подчеркнул министр.
При этом Денис Кратюк отметил, что важной задачей является обеспечение высокого качества продукции и внедрение современных технологий переработки. Аквакультура позволяет контролировать процесс выращивания рыбы, обеспечивая стабильный объем производства, независимо от погодных условий и других факторов, влияющих на морскую добычу.
Среди наиболее популярных видов рыб, разводимых в Крыму, выделяются карповые породы, такие как карп и толстолобики. Однако наблюдается тенденция к увеличению производства более ценных видов, таких как форель.
Также, по информации министра, отмечается рост интереса к морским фермам, занимающимся разведением устриц и других ценных морских продуктов.
Юлия КОЗЫРЬ
Фото архив «Агромира»
